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[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

材料
6 X! y+ x: T3 u" u- E# [" I公仔箱論壇雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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做法os.tvboxnow.com1 Z6 i" B) O1 h9 a" W2 R8 G
1.雞蛋拂勻,備用。公仔箱論壇% F6 ~2 ~& J7 ~6 @! }$ k: N; p8 i

) |0 a2 q, Q( f: p5 [$ o! B2.以中火將水和冰糖同煮,至冰糖溶化,熄火放凉後,加入鮮奶拌勻。
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4 E1 l- o7 X+ \7 T! ~7 F1 Y. }3.鮮奶糖水拌入蛋液中,過篩備用。
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, G  G6 [, U! h2 y( wos.tvboxnow.com4.開中火,煲滾水,放入鮮奶蛋液,蓋上蓋,轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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蒸蛋不可用大火蒸,要以細火蒸蛋,才可令蒸蛋更細滑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w5 j6 |+ b1 a5 I5 |
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