材料
' x1 C" F6 C8 w+ ztvb now,tvbnow,bttvb大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z W, T8 s7 u+ o1 S- @" v# V
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5 T, \+ o$ V+ L$ k0 los.tvboxnow.com做法公仔箱論壇2 l2 p) A- r+ ~/ N1 [* l; Y6 }
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
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8 z, g* Z6 p+ [7 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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, G4 f( i0 Y. `8 v# [2 S- h w. g3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。公仔箱論壇9 o W5 f5 \( @0 ?& m1 r
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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