材料
' J0 W) K0 v# T: R; e0 L- k' T* `新鮮龍崗雞 1隻、水適量8 R+ S b# ^! o& S9 ~( y+ i
u6 j5 [0 i4 ^$ @3 K3 V0 h; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯材料
- V- X3 a0 B) _3 c( v' \; t1 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒7 w) A. x$ e: K" ?% M9 ~6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m" j- }$ T" ~7 m# i7 X! V4 s3 P" ?. W
( F) ?7 J0 I" I- z D5 Dos.tvboxnow.com做法( E! Q4 t' Z/ \! y" V, t# \
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。tvb now,tvbnow,bttvb( W( P! [# b+ x2 M, e U
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2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。 E( R; }6 H: _
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3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。/ {& I, Q2 h. O/ ^( R! P
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4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。os.tvboxnow.com8 l7 h; `3 f4 \" _, O8 o1 e$ ]
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5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。os.tvboxnow.com2 u' j5 S$ u( A
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貼士
* ~& e. Q( h& l! _' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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