材料
3 K! _. w& w( Z4 n& K3 Xos.tvboxnow.com新鮮龍崗雞 1隻、水適量
# {, u% R% ^! ]8 _* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a8 I5 W/ u6 \* T+ k$ X6 E
雞湯材料
9 O A; O. p M5 [8 q/ W2 m鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
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- m5 ?1 \) l g9 Htvb now,tvbnow,bttvb做法
& ]6 c4 t4 `9 ~4 l9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。3 Y* u8 U) @1 j4 N a
4 ]' r& I1 t+ E* o' {' h+ Tos.tvboxnow.com2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb# f- M5 A' P( B" ?* }3 ?" {+ A) ?
% K3 T7 Z) A+ Y6 @3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
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- H" o/ g" R' ~; T4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l! x; g, r% t) N2 e% c
& a8 \8 Z H! F8 X5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。公仔箱論壇' Q! V) k; y4 ^& g6 _5 M
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貼士
. p. z1 r* M9 ?; b. D1 X& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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發表於 2011-2-27 08:00 AM
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