材料
) N* a5 b @+ }公仔箱論壇大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉公仔箱論壇% T# ^* j C4 H, C# r5 W0 p
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調味料
& q* _; x$ B8 H+ |鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 $ C5 |$ I5 V2 o2 P4 M N( t) ]
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 }- W* U; ~- p; T
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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做法
& X) T0 s7 D& H" X1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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7 Z4 x" e. M& w1 p! ~$ l6 J) Eos.tvboxnow.com2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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6 W* n. {+ s7 P/ u5 \4 N$ d% Y/ u9 i3 e3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _5 } A5 L, _3 k8 E
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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