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新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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0 ^* V* {; {0 E3 D2 w醬汁; f# b9 F' w9 m2 g% a
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升os.tvboxnow.com' i% h+ W: s" Q& q8 n
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$ P& C4 w; n! }. q5 s t A7 V" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- L# E& E* S0 o. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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$ p" M- D8 Q, y P9 G; Otvb now,tvbnow,bttvb2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。6 a+ ^: a9 Q9 U
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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6 G+ \# b5 A* r* l! J公仔箱論壇4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N& H" n: H1 C7 ?
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3 \1 o& @% g3 Q) o公仔箱論壇用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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