材料 2 d v: A" r% S, S9 R8 s7 K) o
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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醬汁
0 r' N, C0 O+ V1 [1 c' i& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。公仔箱論壇! Q3 n7 T+ n# b4 G, B/ k5 y5 ]
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。tvb now,tvbnow,bttvb' C _9 z1 X: B+ w' v+ H6 ?
8 `5 ?2 z- w! Z8 D$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。9 W9 |- [# b- j# }( g
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 , q2 t$ e/ V# j, j
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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