[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 q9 ^/ M7 e4 u
海鱸魚  500克
- Y$ Z% p- _( ?& l; N8 C7 @3 a0 \公仔箱論壇橄欖油、白酒  4湯匙
0 w* _& g3 C; P$ E- c$ e百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
) y4 u$ k- U- _  c6 N公仔箱論壇燈籠椒  半個" M& Q  T- U2 U; n7 z- I. V: F: e
紫洋葱  1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u% ]4 H# \$ u
檸檬  2片
$ `, Y$ v# y. L! q+ |蒜頭  5瓣
9 f. F! C5 o, s; o4 B公仔箱論壇茴香、番茄  半個tvb now,tvbnow,bttvb: S" Y; E: F& j. ?9 L1 n1 w
錫紙  1張
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- S( H) \7 J4 H; M1 `, a( t0 \; }做法：
# {* k8 Q* D+ Q- oos.tvboxnow.com1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。* l) o6 q, w0 ~- _0 w) j

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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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