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白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y- l0 o/ O# U' l
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皮料
( Z( @5 `) l$ h5 mtvb now,tvbnow,bttvb番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙' Y/ J* I6 H T" C
公仔箱論壇4 C4 s4 a* N9 z Q& N
( S! F! z9 d, \+ K" E& m公仔箱論壇做法
+ r! P( Z0 U1 p( bos.tvboxnow.com1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。3 e* z" Z4 V8 H6 v8 ~8 _* W( c7 a
& E7 d! p; U- a/ {3 W2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。# ]' `8 v* ?) Q A; p5 e' h! i
' K( K) C# a, j) d$ B; O& l% z公仔箱論壇3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。$ q( m) T- _( Z% ?) d
: k. L' L. j) v6 O( oos.tvboxnow.com4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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2 ?; N/ Z4 L s9 m- \& [# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。1 ~/ u! {1 X' Q9 z. h
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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: u$ P- J& d6 I2 q! A5 vos.tvboxnow.com7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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