材料
7 ~9 f% Y) ?+ @宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量2 x0 B% F8 E( m+ |
" O, E$ R) p; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯醬汁
: y) |! H$ l, l! `0 A) I" K: Q日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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醬汁
. o" ^ E1 F+ T% n* \ z. n. btvb now,tvbnow,bttvb日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, d! b& w: S: R* `7 ]: S
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。tvb now,tvbnow,bttvb% \ z! Y; `1 E7 D
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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9 e g1 h1 z* ~3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。( h0 e' H+ X; Z& o; p8 q. ^* \
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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貼士
; p4 y: |: U8 j5 J8 dos.tvboxnow.com若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 ' ]% a# j" N$ E+ `
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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