材料
% D; v1 q" d" A: @! k- R Gos.tvboxnow.com新潟越光米 300克、蒸餾水 450毫升、壽司醋 6湯匙、雞蛋 2隻、牛油果 1個、三文魚刺身 100克、日本芥辣/日本豉油/紫菜（切絲）各適量tvb now,tvbnow,bttvb- n L; }. d2 `! C) Y- \: {( t
$ \1 l& ?6 s8 W( d) e/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 X' A: p, D' v' D; j/ b+ U
做法. Q; r L. g- P5 l3 L2 L
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複 3次，倒走水。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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/ s9 X2 g+ s) U1 b) \. t3 s9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火，煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。& _. x# C) o2 O# f! x1 N
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4.開中火燒熱鑊落油，將雞蛋拂勻，煎成蛋皮後切絲，備用。
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4 l* Y! f9 A; B: Q( u& x) A9 g5.牛油果、三文魚刺身分別切粒，放碗內拌勻。
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- A! k( k0 U+ w" A6.將日本芥辣和豉油拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~+ h2 T S' @+ v0 L' ]2 f! F1 {
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7.將飯放入碗中，趁熱加入壽司醋拌勻，用紙扇扇凉。公仔箱論壇2 C6 R5 B8 o t$ e0 K0 V& b& ~1 ?
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8.將飯盛在碟上，鋪上蛋絲，三文魚、牛油果粒、紫菜絲，伴以醬汁即可。
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; x( k( `. O' k貼士
% Y) }! G$ ?% E* s" x2 i煲飯及焗飯時，不可打開煲蓋，否則會出現生米。 : E# A j- x" v. u/ \# A$ T: |
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發表於 2011-1-24 05:17 AM
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