材料
: _. ]2 u4 f0 i8 i) z8 m9 V2 C公仔箱論壇雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料os.tvboxnow.com9 C$ {2 E |9 ]3 m }) A
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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) f/ Y# ^; F* n! `配料
7 V9 N/ I+ W% h I6 xtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q# Y# I: V! F; [- M5 o; P
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做法 公仔箱論壇4 e* u. z8 M+ F2 b5 W4 ]
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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7 `# ]4 k; ]* J2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。公仔箱論壇" ]7 ]8 }2 b0 d& h
) y+ s( X( j% g+ {* E" L3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。3 Q' t$ a. p5 A1 F
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。公仔箱論壇, v, P7 Q2 {3 H, G
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2 L! R5 f, N3 X3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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