材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w! ]; Q1 c; [" T8 L
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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/ U( v& W2 ^5 r6 f7 H* f; {7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 ~3 O7 P1 ?2 [) a- p# Y5 Xos.tvboxnow.com白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙os.tvboxnow.com* \2 T E6 v! l+ x; e
5 ~" h; ]; @: D& \1 h配料# r s: g5 w, i5 l/ S% j5 x0 V
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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$ ~# @$ @% W, x" ~# h+ aos.tvboxnow.com做法 # f( J/ l8 [7 o/ d
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。公仔箱論壇: [# a4 Z/ S$ J& X+ i/ L
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。+ d" B5 x/ o* U
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。公仔箱論壇8 g+ ]2 y5 b; k7 ~
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。0 r& W: U# L7 [0 }9 j
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; Y2 |, D3 s; m3 O0 ^3 _9 M* m貼士
; V- D9 X9 A( z+ S# d% S6 o如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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