材料
' S$ x$ Z1 }* k3 g ^os.tvboxnow.com西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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- t6 _0 M8 j1 x! Yos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇- c; T: E3 H- c; h- n/ o- S
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。& ]; K. T, t6 \2 o6 M
' Q8 y& U3 a/ [公仔箱論壇2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。$ S& c2 @' J8 k, I
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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" P+ J `+ o1 `2 e& ktvb now,tvbnow,bttvb5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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9 q& D6 ?9 }7 \! _* U! E1 Sos.tvboxnow.com貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。
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發表於 2011-1-10 05:15 AM
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