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豬絞肉 1斤、香菇(浸軟去蒂) 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料:惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 V; t7 @" |' [7 r1 D( g
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( k& d9 \, T0 K0 T* O6 x# P$ e4 G做法
7 p, `: w* n; r/ ^- N2 ~1.香菇切丁;鹹蛋黃切成小粒;豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
# P% |. t2 C. g g公仔箱論壇
0 C8 v6 d% g- g# z- itvb now,tvbnow,bttvb2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合,沿同一個方向攪至有黏性,加入地瓜粉,撻至起膠,包保鮮紙,放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。- W& h. m+ H; L1 U7 w
9 I4 m; Z- T% u8 z/ j1 a公仔箱論壇3.將攪拌好的豬肉,用雪糕勺挖出球形,食時用湯或水灼熟至浮起即成。os.tvboxnow.com* _6 E/ O9 ^5 D/ f* B) B
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貼士
- _$ M) g+ l: N/ [# A8 [tvb now,tvbnow,bttvb浸香菇的水可直接加入肉中攪拌,令肉更有香菇味道。 tvb now,tvbnow,bttvb- l6 w2 H$ u7 |& H V
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