材料
& r4 p6 @4 \* g7 k. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯
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! O6 U+ j7 g. V2 p醃料
# t( p( F5 w% n& U; \: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb t b7 D) H+ \0 S. W
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煲仔飯豉油tvb now,tvbnow,bttvb8 a' l' O" ^% n
生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙os.tvboxnow.com, c; E# E+ j( C/ }
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: J* Y- ?+ C1 {' k, A$ s7 k# |tvb now,tvbnow,bttvb做法
' b) e' o* Q4 ^, {/ ]1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。, t- I3 V( {" m6 D
* `. R6 x5 c+ S5 Xos.tvboxnow.com2.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。
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& C) V) c. B- ?& P' o6 Y4 a3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 K; [) z6 h$ c$ c% \2 g' n) L' M" w
K1 K: X0 J) `" l+ w9 e- }$ ytvb now,tvbnow,bttvb4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。公仔箱論壇; X; f4 f, K! s) n2 t7 t$ r; V$ q
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發表於 2010-12-15 05:11 AM
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