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低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量
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' n0 |8 M; W1 f' r: r. k+ pos.tvboxnow.com做法
9 a$ n) H1 B- C0 {公仔箱論壇1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。
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^8 k' u8 P' i. L# J3 jtvb now,tvbnow,bttvb2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。2 v+ e, v \: C; c
$ r: V% `5 s; h/ o7 X ^os.tvboxnow.com3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。
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4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。os.tvboxnow.com: l3 Y8 p. d( `" u
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搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb! R. B! j+ A, F7 m- c9 t0 A
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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