材料os.tvboxnow.com& M' R& H8 I; u9 x& f% w
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# Z/ w' `3 t7 {* E! Q! `
6 y4 @. A, c# x7 f) p3 Cos.tvboxnow.com
% m2 X5 s$ y C" r0 F6 u) U公仔箱論壇做法
: @% L* B4 a% B公仔箱論壇1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。
8 |' H8 @$ p) n f0 i- j& {1 A, Q
6 y: G+ w* F7 J8 J( p$ t2 F4 l2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 z+ p" c+ n' O; C* T: P3 j* O/ D
os.tvboxnow.com r* b/ [ h9 C K3 I
3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。
$ ]9 ]0 |0 l( F PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, {) j) n6 k6 U! p
4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。
- \+ N2 @ c6 Z4 N) {1 f: ios.tvboxnow.com( K0 [: X* B& m
1 ^7 K. d3 n# U+ G/ u. M+ m: g* A% Q
搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。公仔箱論壇: P# i1 |3 \+ y
|
發表於 2010-11-29 05:38 AM
| 