[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料
& I% p; q/ X) {: G" \9 y" R公仔箱論壇豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　
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調味料
, h3 A0 X7 }) p6 s甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙公仔箱論壇  v" _9 m; c# F& F

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做法
: x6 c* q3 @- I) ?) _% w1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。os.tvboxnow.com! p8 H3 S% E5 j! F* P0 A; Q& M
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。5 N+ _" \( j) w( a/ C

! h) s  L$ }$ |1 o+ @3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! m" [  }1 C0 w; T

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. M2 N8 A, y3 Q6 u+ dos.tvboxnow.com北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。