[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K# ]' z# {* k( M8 M# q" J
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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醬汁
8 x6 t1 f& Y5 j# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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5 j9 i+ u& b5 \+ P公仔箱論壇做法
+ [, X% }. u  I" a2 U- \6 G1.將菜心切成 2至 3吋段。公仔箱論壇+ w" L# M0 f# Y$ p& P# Q: u
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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$ w6 a$ e* K3 j% Y5 d! f公仔箱論壇貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。