[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料4 S, I. I  ]$ F; Y7 j. J$ x
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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醬汁
- Z, s6 t7 C5 z* ^) I+ M# K9 |0 G( b6 ktvb now,tvbnow,bttvb甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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- h; Q2 ^9 u7 ^: a4 @+ \: Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 `0 k! |; T# j9 q" q  G
做法
- ~' [0 W& ^0 `! b' Z1.將菜心切成 2至 3吋段。公仔箱論壇6 h7 y. E, q2 g/ |1 h: h6 V8 P9 K

; [3 H9 }0 r# D0 r2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。