材料
; {) Q$ J1 U& Z! Z, k* X0 F0 L+ p雞蛋 5隻、雞油 90毫升、麥麪粉 150克、番荽碎適量、發粉/胡椒粉各 1/2茶匙、鹽 1茶匙公仔箱論壇2 t, J# c) P- p& f% o' H' Z
4 K Q) m, ^2 Qos.tvboxnow.com雞湯
, T0 r' r% K4 K2 q8 h; M% Q5 R雞湯 300毫升、麪條（切粒） 2湯匙、甘笋片 1湯匙公仔箱論壇 {1 W$ b" ^5 L# i, V1 R0 y
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做法
9 a8 P* L" c1 C; d2 Y3 K) itvb now,tvbnow,bttvb1.把雞蛋與雞油拂勻備用。公仔箱論壇# j3 a1 k) N/ e$ D# i
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2.將發粉、番荽碎加入麥麪粉中撈勻，倒入已混合的蛋液中拌勻，再下鹽和胡椒粉撈成麪糊。2 B( b; W5 O: j
$ }2 ~+ J: p9 Zos.tvboxnow.com3.麪糊包上保鮮紙後放進雪櫃約 15-20分鐘微微硬身，取出搓成直徑約 3吋圓球狀。
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k6 Q, I0 e$ ]6 K& c4.燒滾水，放入麪包球，以大火烚 30分鐘，上碟。
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5.另將雞湯倒入煲，開大火煲滾後下甘笋片、麪條，待滾起倒出淋於麪包球上，最後撒上番荽碎即成。os.tvboxnow.com7 A% W, n0 W# R) M- p: \2 h- C
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加入雞油可令麪包球更甘香，如沒有雞油，可用菜油代替。
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發表於 2010-11-17 05:37 AM
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