[中式食譜] 滋補咖喱羊腩鍋

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材料
& C9 Y- Y- q3 p" _; _+ Ios.tvboxnow.com羊腩（切塊） 1斤、洋葱（切塊） 1/2個、西蘭花（切段） 1棵、紅蘿蔔（中）（切塊） 1條、薑 5片、蒜（切碎） 4粒、冷壓椰子油 2湯匙、有機咖喱醬 4湯匙、有機辣椒粉 1茶匙、椰奶 200毫升、無味精雞湯 500毫升、糖 1茶匙、紅椒絲（裝飾）適量
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7 c) ]6 m1 B  @0 _6 I; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& ^+ r2 k" N% d$ W( m; q  Q
1.煲中加水，放入羊腩，加一片薑一同汆水，撈起備用。公仔箱論壇9 C1 u8 x; b/ C- F4 ^, q

! R& V6 S( l6 `9 B% s2.熱鑊下椰子油，加入餘下薑片、蒜茸、洋葱、咖喱醬、 100毫升雞湯拌炒，再下辣椒粉和羊肉，以中火爆香。
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) S7 M# i' @9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.加入紅蘿蔔和餘下雞湯，以大火煮滾 5分鐘，加入椰奶、糖，再滾 10分鐘。轉細火，加蓋燜煮 1小時至羊肉腍身，下西蘭花，加蓋。以中大火滾 5分鐘。放上紅椒絲裝飾即可。 os.tvboxnow.com7 u9 h$ i. T4 z: c: F- ?& f! t
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- l, q; \7 A4 E: B公仔箱論壇燜一個鐘的羊肉吃起來較有彈性，想吃腍身的羊肉和皮，可加一小塊冰糖同燜，或多燜一小時才食用。
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