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[中式食譜] 滋補咖喱羊腩鍋

材料
) M# p. z+ A- Y4 j' {  V- F; j& hos.tvboxnow.com羊腩(切塊) 1斤、洋葱(切塊) 1/2個、西蘭花(切段) 1棵、紅蘿蔔(中)(切塊) 1條、薑 5片、蒜(切碎) 4粒、冷壓椰子油 2湯匙、有機咖喱醬 4湯匙、有機辣椒粉 1茶匙、椰奶 200毫升、無味精雞湯 500毫升、糖 1茶匙、紅椒絲(裝飾)適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x: ], f' v/ S7 i9 k

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做法
' R( t+ N) o$ S8 G4 x% z6 |5 M8 p" Utvb now,tvbnow,bttvb1.煲中加水,放入羊腩,加一片薑一同汆水,撈起備用。
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2.熱鑊下椰子油,加入餘下薑片、蒜茸、洋葱、咖喱醬、 100毫升雞湯拌炒,再下辣椒粉和羊肉,以中火爆香。, {7 ]$ H3 `# N. n$ m+ Z2 W

6 c  n% d: u" c" }3.加入紅蘿蔔和餘下雞湯,以大火煮滾 5分鐘,加入椰奶、糖,再滾 10分鐘。轉細火,加蓋燜煮 1小時至羊肉腍身,下西蘭花,加蓋。以中大火滾 5分鐘。放上紅椒絲裝飾即可。
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燜一個鐘的羊肉吃起來較有彈性,想吃腍身的羊肉和皮,可加一小塊冰糖同燜,或多燜一小時才食用。公仔箱論壇+ [, D, a, w2 G4 }: C* g8 O
謝謝分享。
I dont like eat 羊腩, but I will change to chicken ot beet, thx for share
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