近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。os.tvboxnow.com: Y2 z2 T9 ], m( k" I* x
* H9 ]0 o+ u( x/ r' v, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意菜名廚限日進駐tvb now,tvbnow,bttvb. F6 f' X+ U0 v0 G
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# O* t/ U) M/ r0 ~3 l! V
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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, b6 C/ I# M+ p( H9 g, D" [公仔箱論壇至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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) w3 }: y+ Q V! O+ ?( mos.tvboxnow.com烤西蘭及羊架
8 G2 J$ o5 |# R |9 X# }3 X用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。8 w; ?2 U! t9 t" g+ Z" o
/ N/ W: c% S V+ H+ } eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚
% d0 P1 c% J+ c' z8 B' W" a4 k公仔箱論壇以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。公仔箱論壇' ^! l( X0 s4 o- y2 r: K7 E
7 ~% V0 p1 Z% O, b( [4 a; C: Q公仔箱論壇甜品os.tvboxnow.com; Z V0 [' {8 p( h' [
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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3 y) n" n9 o3 i+ u- t1 Ros.tvboxnow.com凍海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H# K3 G) w8 a$ @# q! H( |
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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4 q& `& A+ ]- D* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）
V% Y" @. P" Y: H1 Qtvb now,tvbnow,bttvb可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。) O8 S* Q. q4 l6 y
- d4 C0 n$ }" j; }- v# htvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（右）* ?$ g. L9 U: l6 x8 ?* _
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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9 m& ], C8 h5 c' y/ ^( d& ptvb now,tvbnow,bttvbPizza
/ ^9 C" D2 N/ N: {. x; I公仔箱論壇一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 {- ?6 U$ z
時段：6:30pm至9:30pm
4 y Q% m3 c0 T2 `# @% ]( ~; `1 _os.tvboxnow.com價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）* [3 y: N$ {% A+ B7 W
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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+ i! P2 b1 h4 _) K; \' v■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。' g( H% u: X& o& B3 i5 W! `/ U/ L
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
/ e& f, ^9 f% n■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
. t$ k9 i7 W0 P7 W3 Hos.tvboxnow.com■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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