近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。tvb now,tvbnow,bttvb2 o5 ^ M8 [/ j0 I4 p& ?8 |1 U: v) B" v
% R" ]2 M4 }" K' X5 v) wos.tvboxnow.com意菜名廚限日進駐
* r0 o3 g. l5 z* E9 m西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。7 s7 n d# W3 m# i( J! O
( o7 f' t' q/ \8 a, D, B- P0 ftvb now,tvbnow,bttvb走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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5 J: U8 P0 n2 g$ s0 D公仔箱論壇至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架
; j+ i( ?1 L0 t- E8 N5 [% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb* x m2 }. \! b% X: ]1 g
公仔箱論壇; j; c0 N2 F, t c- o6 l) R+ _
鱸魚
2 T3 p% w! k0 R1 }8 r) q& h" g以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。公仔箱論壇5 I9 s b/ Y) C4 |5 G
2 K5 \" H! C \, S0 w公仔箱論壇甜品os.tvboxnow.com% B, k, |3 B. w5 v T7 [, @& x
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。" h: ^9 C' c/ L5 s# X9 I) f/ M. _' ?
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凍海鮮
; B; V0 B J7 _4 j6 D) t% o是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f2 d2 _% c5 [* p( J
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意大利雲吞（左）公仔箱論壇% K i( @. B ]7 O3 G
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L. N* J; {3 H7 U. l+ g
/ s6 Z3 Z3 p' F: w巴馬臣芝士（右）6 R, v9 x5 h0 @( h& m, v( @% G/ V
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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+ z" I, m/ P$ {: H- A# n0 h- ^Pizza
* e5 P: m! ?/ B+ ?; Ptvb now,tvbnow,bttvb一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。( ^/ q% W0 s9 S1 q1 B
6 q! t2 u7 a* s# ~$ k" f; ]5 v意式風情自助晚餐
9 o/ {. B# |, t4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pmos.tvboxnow.com$ h; E1 X9 D- |. d6 m9 E
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
- m: c9 E+ _# p8 Btvb now,tvbnow,bttvb地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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3 H! }! G" D- D2 [4 W8 U# R& q6 y, ?/ y■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
) R% g2 X+ @8 k' ^, _' w■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。os.tvboxnow.com& ^% M3 U% x D8 r6 k3 w: Z
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。8 G+ S# j. z+ b. H4 {& ^8 U
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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