材料
# x$ {% R `. D# g* _' R( X蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
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做法1 V) T+ g" x3 w% V( v/ l5 G
1.蒓菜倒去浸液,用清水冲淨後,放滾水汆水,撈起瀝乾,備用。豆腐切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 {% |" y9 |* p: U5 l6 n
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2.免治豬肉置煲中,邊注入清水邊攪勻,加入薑片。蓋上蓋,先用大火煲滾,開蓋後撈去雜質,轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。
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& M- u$ o! f5 b4 Z$ @公仔箱論壇3.將豆腐、蒓菜加入湯中,轉大火煲滾後,再轉慢火滾 3分鐘,最後加鹽、胡椒粉調味,即可飲用。 os.tvboxnow.com, u. E% `8 I" Z( [: E) P) u
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市面出售的以瓶裝蒓菜為主,只要倒去浸液,用水冲洗即可烹煮。
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