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蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
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做法
9 q( s( v8 P7 @" P( v: A1.蒓菜倒去浸液,用清水冲淨後,放滾水汆水,撈起瀝乾,備用。豆腐切粒備用。
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2.免治豬肉置煲中,邊注入清水邊攪勻,加入薑片。蓋上蓋,先用大火煲滾,開蓋後撈去雜質,轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。os.tvboxnow.com& E3 M( c: p$ k# ~% `
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中,轉大火煲滾後,再轉慢火滾 3分鐘,最後加鹽、胡椒粉調味,即可飲用。 * v- }; v7 j, A: s
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5 W; E5 H- {& p( uos.tvboxnow.com市面出售的以瓶裝蒓菜為主,只要倒去浸液,用水冲洗即可烹煮。公仔箱論壇& V7 Q+ a& V+ o1 `' s1 n# r
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