材料
: T1 c$ C) a7 ^' w; }9 W: vtvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~! p) C3 z+ n' s
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8 q2 M. J9 h2 T& J做法
- u# i- n0 l4 t5 `/ _2 {1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。
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+ U* f# r! i& D* j0 z& i3 \1 X. ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將橙切成薄片備用。) ^5 _& P" p7 P
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。
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4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb% X) O/ f- ~5 W, \4 r5 K4 b/ z3 V2 U6 s1 I
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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