材料
) }0 r. ^3 z1 R5 g/ I' b公仔箱論壇豬肉眼 500克、 EDO餅乾碎 100克、蛋黃 1隻醃料：糖 2茶匙、紹酒/生粉各 1湯匙、蛋白 1隻、鮮醬油 3湯匙
" h! X) }( Z$ v+ T- `# Z9 D% |/ vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h( i+ q4 F z. K
6 O" g7 N! d& f# E* ]6 A4 J0 F" Q做法
4 B$ C2 y" r- Q9 v2 G( J6 G/ ?4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將肉眼切約半吋厚塊，然後用刀背拍剁幾下，再拍打兩面。
" ~& o2 z: i( Z% p- _ h
* T- s0 A3 l# ?2 l/ [! O) Z2.將豬扒加紹酒、鮮醬油、蛋白、生粉、糖用手撈勻，包保鮮紙，放入雪櫃雪 1至 2小時。os.tvboxnow.com/ {; `" l' k+ f+ v0 P: s* l
1 J& E8 R! l6 l& [1 I3.將豬扒蘸上蛋漿，再均勻地拍上餅乾碎。4.開大火燒熱油至 120℃，放入豬扒，調中火炸 3至 5分鐘至金黃色撈起即可。
4 l! V( W4 y* B3 d& c% r: _; F
8 t/ q' c+ v8 t. `* K公仔箱論壇
, j$ @3 k1 R4 b/ u( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以餅乾碎代替麪包糠，效果會更鬆化，而上了餅乾碎的豬扒不可用高溫油來炸，否則餅乾碎燶掉，豬扒仍未熟透 |
發表於 2010-10-25 07:12 AM
| 