西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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X5 q, O+ J( [% D4 Qtvb now,tvbnow,bttvb京城囍膳 特色點心0 {/ E( i$ g" z
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。公仔箱論壇1 b" a S1 q& s
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。( o1 ]- O) p5 W. S
8 m( O- G+ V3 D; F5 K. Z公仔箱論壇憶江南 京菜招徠
) e* ]+ W: q) K6 U9 Vos.tvboxnow.com憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。tvb now,tvbnow,bttvb! E Q, D! @$ A' C1 u- u1 q
/ M8 o, \' c/ A2 v, b0 n% R$ [5 w公仔箱論壇Info 憶江南公仔箱論壇* ~' D- y; `, s/ S
地址：西灣河鯉景灣太康街
1 _# n+ Y: z& S# a公仔箱論壇查詢：2136 0886os.tvboxnow.com( N9 h: A8 B2 ]9 r4 ^* K: C
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
; }$ M. @9 z4 Q' b& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb5 @1 \2 a/ t# D: F, w7 i
平均消費：$120/位公仔箱論壇0 L7 V; ]& \8 Q4 O2 L+ X3 R
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Info 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb1 C" P, E5 U: @+ J3 t: t3 e
地址：鯉景灣太康街35號CA016 H4 `5 k: x: k4 r
查詢：2872 6228 + N, j1 V) y9 U. s' l5 t7 i' s9 R
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
" \, `- B8 p% ^7 u公仔箱論壇 星期六/10:00am至11:00pm
$ m9 a& U% v$ f8 v" I 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
% W/ R* C$ j: `4 t1 G交通：港鐵西灣河站A出口2 P$ o$ G. D6 z! U" S
平均消費：$100/位
6 F+ N2 H" H C4 Y a! Q" ~. u?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。os.tvboxnow.com$ p3 B' D7 O" E- D
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。公仔箱論壇2 D! d* @& U" n, D& y% G( }* @
薑汁翡翠 $45公仔箱論壇* | f8 m$ J- G' K
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
* c& d ?2 i: w' c公仔箱論壇黃金蝦球 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]: C# T. M% Q+ `3 |
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
) n2 h, @) d# R5 E M: Yos.tvboxnow.com靜安牛肉 $88os.tvboxnow.com; S: U" X2 Y& l/ d. K
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb/ d- u6 A; t: U( d
芙蓉珍珠星斑片 $955 E" V, N$ b1 c; @* T2 A! _9 Z
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
& G6 z& v, H4 f* B* h/ ]# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京燒羊肉 $98os.tvboxnow.com. K2 k# }8 ?8 m) \: W, j# W
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W- _2 e j' `6 F& `/ y
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
) r+ u1 X! D7 ]. ? Stvb now,tvbnow,bttvb宮廷秘製骨 $88
- a% u. ?. l, D" f9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N C8 D) \, J' y5 V% ]# z
京式叉燒包 $11os.tvboxnow.com0 ^% U7 l- ?2 o$ O
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。tvb now,tvbnow,bttvb' @! q, c5 C" C, S
鮮蝦玉竹腸 $30
" `" e2 C( h& A5 @; R; f) F工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
$ U [/ ?. x; @; _$ W6 Wos.tvboxnow.com京?三蝦參煲 $85os.tvboxnow.com0 c+ T% ^* k. j5 e2 h
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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