西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心tvb now,tvbnow,bttvb6 Z6 i6 s3 V0 A9 `+ r8 I
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。os.tvboxnow.com$ ~3 L- K0 n9 F5 g7 B: l/ ~
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb- S$ v) C9 A6 X* p; P3 l8 ^
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憶江南 京菜招徠os.tvboxnow.com% E1 {! r2 y+ K( y
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。! v/ C$ l2 X3 ]) N
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Info 憶江南
8 |3 j% P6 A! U- d' J E% |* aos.tvboxnow.com地址：西灣河鯉景灣太康街
4 m4 j" A A0 ~* y% | D! J' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2136 0886
; @, G2 p$ @4 O6 p( F& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
( v* e- @7 Z. R$ h8 Y, B3 c* Xtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口0 b! U g1 S% R# H% R( ]8 O9 R+ R
平均消費：$120/位% P6 Z; F; n# S5 o+ u4 K
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Info 京城囍膳: H* z) I8 @" X+ u4 W6 q0 m2 ]
地址：鯉景灣太康街35號CA01
" P! S: @0 ?9 `' k$ Y+ s2 v查詢：2872 6228 tvb now,tvbnow,bttvb0 n: k( x. }; k* t3 h6 q
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm$ t( _4 @ J6 n8 V7 X' L
星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 r& j! K6 V8 w2 y6 A* Z
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm8 D; r' i& T* y( K
交通：港鐵西灣河站A出口- i% {' ?, T, A) F: @$ p
平均消費：$100/位 ?% V( m6 O) L( M1 w
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
% V- v4 m- i! z) H' T?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
2 ?8 x4 R5 v8 ^os.tvboxnow.com薑汁翡翠 $45
) n2 O% i; W# V6 R( Hos.tvboxnow.com碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
5 R A7 B+ m( K* Y6 n, A6 nos.tvboxnow.com黃金蝦球 $1284 n) S! K, Q) k: k( o
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb! J1 X+ t. K2 c( F6 j1 c0 p
靜安牛肉 $88os.tvboxnow.com, [/ O5 N) O- p4 y
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
; |: \) |4 Z# A, T9 v* los.tvboxnow.com芙蓉珍珠星斑片 $95
( ?/ z. E" n/ Q& u% c+ f以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
+ j7 O+ @9 W. i: G8 u: vos.tvboxnow.com京燒羊肉 $98
! ~8 F! k0 f) T, M* \, l公仔箱論壇先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
# U7 q, K, v+ j" o' C0 k8 gos.tvboxnow.com?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。0 {; v* d8 r/ V
宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb! T" g9 S2 ?4 A5 d6 F8 Q+ ^! T+ x
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。" m8 D1 c: L4 ^* M' Z
京式叉燒包 $11os.tvboxnow.com$ ?* q2 B% O( D2 V
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。* k8 K: e$ @/ h& d
鮮蝦玉竹腸 $30tvb now,tvbnow,bttvb& |" I* s1 u$ c$ F; ^ \: ~
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
1 D0 t" `" \0 p/ L) s% B% n: O京?三蝦參煲 $85
+ Y: W# M0 t2 H4 Z- \" n( i" oos.tvboxnow.com選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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