西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。公仔箱論壇0 X. _$ e1 r" F. f8 Z9 W
9 B% }" g1 e4 O! m3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京城囍膳 特色點心公仔箱論壇: v4 V0 ?) u4 R% S, [
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠tvb now,tvbnow,bttvb/ a0 C& |& t/ t% L
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \6 T, E8 Z3 S! A
T+ |( y3 o9 F: `# K( h* g& Z公仔箱論壇Info 憶江南
( W- ?; G( l, e. Q! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f8 ^* A' d7 T2 d, e" D
查詢：2136 0886
4 ]7 @0 e0 u2 z& j+ l營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
& f, i0 I+ g% K* ttvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口+ x+ L) O" i6 k# t# J5 T8 Z
平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳os.tvboxnow.com2 L. D( r+ v/ ?- t. L" f( F+ x9 y% U$ E
地址：鯉景灣太康街35號CA01
% v) y2 ?$ K l9 t( k5 Itvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228
9 Z2 Z9 L/ K! n7 Zos.tvboxnow.com營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
4 H0 X; \* X5 C0 ~2 n! V: a 星期六/10:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb& N7 h4 B: x* u0 h
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm公仔箱論壇: q: U4 {# v# _2 u
交通：港鐵西灣河站A出口6 l: p" v; g7 f* R3 @3 z' E
平均消費：$100/位
, V% S1 X: ~4 z# [tvb now,tvbnow,bttvb?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。: m e+ D3 U4 m @" C R% z
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
7 I% e( }# S L, f9 C. A) Ptvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $45
1 d$ e4 [1 m3 z, |# ?- L. l+ N5 ltvb now,tvbnow,bttvb碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
4 T l# q1 B( R' C+ `$ f公仔箱論壇黃金蝦球 $128
" s% \7 i5 P/ X7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
% F% Q" \0 I6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜安牛肉 $88公仔箱論壇* l3 d" o: G- k- h( |2 q V6 X+ q/ Q
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。os.tvboxnow.com# L- d/ v( P0 P0 O
芙蓉珍珠星斑片 $95
9 k8 q8 h. n3 b" p& B1 a* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb$ W8 E N- |0 }- O
京燒羊肉 $98$ U0 {* U& p, }% `
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb( V- |3 `% z8 ?1 o7 R% |# @1 Y! M
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。公仔箱論壇' t( h# u2 \' |2 y- @# }0 g
宮廷秘製骨 $88
8 |3 ~$ Z/ g9 Z# t將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
6 K" v% L* R r" a: J; Ctvb now,tvbnow,bttvb京式叉燒包 $11公仔箱論壇0 m: Y1 L. q4 N! ?7 O3 i; {- h
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。公仔箱論壇; s/ U4 Q1 ^2 [
鮮蝦玉竹腸 $30tvb now,tvbnow,bttvb* }! k1 W" z, V8 e" C! L
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
- T1 a( V& k+ w京?三蝦參煲 $85os.tvboxnow.com k2 d9 ?, {+ [0 k$ R2 S
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb, }4 W; W- ~/ M y: R# | |
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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