材料
5 i# Y; Y5 s3 z公仔箱論壇澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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/ E0 a! A( D) T- c. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x j9 q1 V4 {7 i( \
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。5 W- F( d9 l/ e7 U: O" {( i
- i7 j+ P+ o6 O6 m" f8 }6 H2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
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6 r! W \$ [0 a `/ J. \! B! f4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。os.tvboxnow.com0 Z% \* r. v7 K B
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9 Y' c* D1 g3 h Z; h) mtvb now,tvbnow,bttvb西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。os.tvboxnow.com$ ^/ {7 ~, \2 o! ` Z1 {
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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