材料
7 s1 E2 v3 Q- }* U秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb) S) r+ t; T# u; J2 J3 V7 w
) }% g! b6 a- Y0 H+ J) ytvb now,tvbnow,bttvb調味汁
* I1 T% _1 u7 O% l日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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做法
8 ?; x5 W! g; e$ s* F& l, stvb now,tvbnow,bttvb1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。" ~+ b" {+ o: k- S5 h
- O% q8 |! k2 U公仔箱論壇2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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* ]; E, p Z( P& n% r3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
1 n9 p7 V+ l3 f1 f# B9 S! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 u- B7 c+ ?7 g- i, u
4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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. w4 o, O: ^0 v9 V H. O$ U1 J- ~os.tvboxnow.com5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。: i6 u8 |4 r/ q' X
" l9 z+ e3 r# ~6 W+ u9 `8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。os.tvboxnow.com5 q) }: S1 b7 q8 V& P
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。os.tvboxnow.com) w& C9 m% q: i
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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