材料 公仔箱論壇. e+ a( @% d* {3 W' Y2 K" d* i+ F
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升4 {+ y( o0 d" P! V
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做法
5 Y7 @5 e) [% j' E: \* @# v1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。
0 u @5 b+ P' N* \' ^) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]( j. V) L# A! D" i4 K9 a, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。
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3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。" b* s, u- D, |. f: _7 U9 ~
9 {! O) F" L$ b/ T8 e) F3 J公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M0 L. O4 z7 v1 H% [/ j9 {
0 i0 v! d/ p U& @4 A5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。" H2 |8 r" r# A% o1 J
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發表於 2010-9-23 06:37 AM
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