材料os.tvboxnow.com+ [0 r& F) |7 P5 \$ I
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
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菠菜水公仔箱論壇# @6 D, z3 ]5 l- Q1 `0 \# P
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb! z7 @0 c4 [. r7 Q( a. B7 [
2 h: O. l! Q8 ]做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 Y0 D2 a1 ~8 E j
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。6 ?: ~6 L1 H* k' ]" x
$ G) `, u# @. H) T0 F3 ?公仔箱論壇3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。os.tvboxnow.com: }. O1 E6 }. n1 ^3 m' |. Q3 J& o
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。$ s: M( m3 O, x+ d0 p; F7 @
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 公仔箱論壇( t9 [/ \! v9 x) V
; K3 w2 B# M% \ X% [. g1 I5 N公仔箱論壇除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。- M" o8 F& V) Q6 F D
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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