材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升7 Q0 v, ?4 N7 H8 ^) t; L+ w& i
/ h; Q) d6 Q! P9 p/ h3 A% dtvb now,tvbnow,bttvb做法' u8 U' F6 M% G* q3 H3 V
1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。6 e. Y5 P4 c8 b* Q e) J
% |+ j/ p/ S* s- Y8 f3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，
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@/ M/ s- Z" ?9 `2 b) pos.tvboxnow.com4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。公仔箱論壇! C4 L. G9 L3 Y& P6 Y5 Z
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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