材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升
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做法公仔箱論壇1 |. ]2 B; F; _' S
1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f& H3 Y B( F. Q( N- X3 `' s
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。公仔箱論壇- I: L- h; @5 I" E& C
" n, A" P3 ^! ]9 u6 t! j( Q) S- m+ _6 E公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，0 t* S# J* o" O) H9 P
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) X. N( ?$ G5 h0 J3 \" Q
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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