材料/ \1 `' D: t0 V; z; c Y
合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角
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調味
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( |* W9 V3 u, ?4 R/ D; `: Q W7 p8 D0 ~做法
. v1 N5 W1 Z Z4 {3 T' _4 a公仔箱論壇1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。公仔箱論壇6 v/ e" T8 B- M9 S; f. y
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2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。
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5 f" ~# ~, n) Y* Z- U" j4 A3.將合掌瓜切開去心，再切公仔箱論壇5 I5 h/ C S% O% d# W
% h5 D6 x/ ^( ~, b0 |- Fos.tvboxnow.com4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。
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5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。 os.tvboxnow.com7 B; Z5 X- `5 [, p& i# v
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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