材料tvb now,tvbnow,bttvb) l# W( y5 m+ f4 n9 I6 N0 w
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻, B4 a g; t, y* b2 M6 c
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魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
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' ~6 n7 Y% B! A7 U: F/ b1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' B6 H- _. ~! D2 z* s, U: b l
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。
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# r) `0 @& A) j5 F) e6 x3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。9 k# j5 W2 `6 x/ y
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4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 p+ n# { H: V: W
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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