材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v' |3 s; U) O
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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醃料
3 ^; k- ^7 y& N b j" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉/生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb2 P0 M( U1 Q" K( J
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$ W* P [9 R; \7 K% r* q1 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
! N0 x/ O0 s* ?$ ^1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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/ J- |- O( _$ ^- k+ M2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。os.tvboxnow.com7 t1 }2 a( \1 u, M$ q6 _6 Z. f H
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。tvb now,tvbnow,bttvb, u1 `* t" m% y( N8 s# I
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
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0 v2 z1 k9 w" Y# s公仔箱論壇5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 os.tvboxnow.com; u Q. U3 I; l$ d
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由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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