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糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克
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做法os.tvboxnow.com- d7 s- a4 @. }$ d' S+ C( E; m" W
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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3 I4 w0 f0 ]( q0 C! `6 Fos.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。1 g$ R7 l! X5 J9 z
9 G ^8 n( g6 U4 c+ h! q) Z公仔箱論壇4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。
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( Z/ E4 s% k2 E* X# ]台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。公仔箱論壇; _: X3 l) x, g$ f
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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