[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料
3 u2 R( J3 ?6 u1 e. k' }6 L0 n吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
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做法公仔箱論壇9 N3 u$ m: B6 @/ r5 [) Q
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。os.tvboxnow.com, N0 r) w5 Q! I. N" v. y* N" X+ \
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
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3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。, I% j8 l$ p3 ]9 S% P4 }. l; a
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。os.tvboxnow.com$ }2 \9 S+ p- G+ G( l9 h
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。公仔箱論壇& a  {! z# d+ d' O0 p  v; R
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炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。