[西式食譜] 香煎肉眼扒

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材料os.tvboxnow.com- w5 \4 e7 s7 _$ ^6 }% _0 w
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
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# u) G3 L* ~$ w0 z+ c8 I- _做法
1 n/ Y8 ^+ v& r2 G; V% tos.tvboxnow.com1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 O& E1 y- t. _0 K/ Q3 t$ }" h0 |
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2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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, |2 V' F" c% y, M" I3 q公仔箱論壇4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b9 ?+ a6 @. U, l0 F+ _7 t