材料
, U) ?( i) y! ?8 y$ ^6 w1 ~- Uos.tvboxnow.com肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
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做法
5 `. k$ U/ @0 W3 u2 p公仔箱論壇1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
/ r) o( V3 t, k. e, H1 p' j' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o4 i3 w& \8 D& ~* y; y2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。2 z. C6 `; Z' ]6 u0 A$ u1 G' b
4 `3 D! _: J) T2 K5 }( ktvb now,tvbnow,bttvb3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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7 e# O# l. }; \- L0 v) e" y公仔箱論壇4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。5 |# t! |/ y6 J! ~
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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