材料os.tvboxnow.com; F) j' c2 R! M0 N
撻底材料
! E. V+ p$ @! Y2 D7 O( E5 Z公仔箱論壇牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C f, W- j6 M$ q2 L
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面層材料
. ^- t: d2 S/ y0 X9 b3 e1 u9 |2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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做法os.tvboxnow.com6 J4 [/ I- E' X/ F# k& R
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 n/ p' q: g% {7 L# x
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。6 W( ^, \. `& B
( ?& L- L. X% c. f4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。公仔箱論壇) z% |/ d, Q% s& Q) I5 q9 |
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。公仔箱論壇. R8 f) d# a8 d% |
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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