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材料公仔箱論壇) L# f# j, h& ~+ a% b" z
細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個tvb now,tvbnow,bttvb W! u: _; [4 T! ], ^0 x
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做法公仔箱論壇# s8 f- i& T5 C2 k. P
1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f+ T& U8 N$ I9 m( Q9 b0 B" y$ h
; c. [1 U) j% ~ t& s$ O; Y2.用小刀在表面四方形。
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' k: v% I" }; c5 u3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。os.tvboxnow.com- r& c: j5 K9 G' z [
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4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。
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& S* l3 \4 n; {. Wtvb now,tvbnow,bttvb佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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