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材料os.tvboxnow.com8 ^7 y3 R% @0 |7 I' N( V
紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量& P+ W: y, X1 P8 V9 V# E1 V4 F
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醃料 h* x3 z9 Y8 B4 R/ e' t, b
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb- ]' j# }/ W& l
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( r" w' I( Q% ^. N8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ _$ X: w. J) l! h
做法tvb now,tvbnow,bttvb; j" q) q; b3 R, l0 g
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F- O. A/ c8 ~% |' v2 H
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2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。. [8 f0 R8 w& }7 A2 \" ?4 ]& D
* X! r! U. \4 j' Z( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
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( J8 G' ]$ V/ p: w; p4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ n6 m& F4 [7 K
" r' c* w9 \0 G; z" `4 Sos.tvboxnow.com5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
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發表於 2010-7-17 06:44 AM
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