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材料tvb now,tvbnow,bttvb& y- [- A( h$ m1 H
蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）
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蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb: K1 t& c2 K8 `7 p7 F1 n
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做法
( s& y# m/ ^8 @( l* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。
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2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。
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; T+ z$ g2 I( m9 }7 J3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。公仔箱論壇1 O4 I& _- \8 X% a0 P! L- q
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4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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