7 [$ v, g# c5 z# Xtvb now,tvbnow,bttvb
: a, D" `# }$ {% `4 n, x材料
& {7 n) y) \3 }' Q, ]* K6 M3 Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麪粉 300克、水 190毫升、明礬/梳打粉/臭粉各 5克、鹽 8克
% H9 L! Z1 ?) J( e' J. O8 ~
* H5 U Z4 p$ ~2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W# R4 z6 i3 ^ z5 [tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ ^. K' q& L$ E5 q* n0 p; U! R0 l3 i9 ^1.將水、明礬及鹽倒入大碗拌勻，再下臭粉、梳打粉和高筋麪粉搓勻成粉糰，用保鮮紙包好待 30分鐘，將粉糰由外至內搓揉一次，再用保鮮紙包好，待 30分鐘後重複搓揉步驟一次，用保鮮紙包好麪糰置室溫發酵 8小時。
( G' h- L) X7 n4 Wtvb now,tvbnow,bttvb# q3 f k7 b" S# F2 h! _2 Z
2.於砧板撒少許麪粉，放上粉糰，用擀麪杖輾平，切齊邊位，再切成約長 8厘米、闊 1.5厘米的條形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X" L d4 K8 `7 D+ j. s7 |$ t! P
+ o2 T' M0 A6 s3 Z+ m# m( |
3.將兩條麪條相叠，用刀背輕輕壓一下，令兩條麪條黏合，再用手輕輕拉長至約 30厘米，放入已燒滾的油中不停翻動，炸至金黃色即可。os.tvboxnow.com$ m# Q# p( e0 ]3 d" i. r
& P! Y& J2 H0 p
) A( x8 P Y7 S8 G; a; e6 M
3 t; g$ {( a! E. wos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?1 T3 ]. ~' `& b; b8 M* ?
# U3 h( s, w. Y) E) H, V) F5 o: I* e1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; @* H- ~, y! o
; C3 p, p; l8 v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \5 G9 a; R* f; \+ a
0 F3 Q/ N) K* q+ U$ n4 M
- {2 o$ n/ Y. X9 O' B" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; i; }4 j, |& }9 p; K
 tvb now,tvbnow,bttvb- L q0 O& w5 W8 P# a a+ O" X
tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 k5 I, Z' Z+ U4 a p% K+ L
貼士公仔箱論壇, |$ x: \9 Q* w: v# d& I; N9 ]
麪糰發酵首小時，每 30分鐘搓揉一次，這樣可使油炸鬼的組織更加均勻，食落更美味。
- z% ^/ t5 k# A4 \3 [( Eos.tvboxnow.com |
發表於 2010-7-1 06:47 AM
| 